Salsiccia Napoli dolce
La Salsiccia Napoli dolce è un salume stagionato dalla forma cilindrica e leggermente ricurva. La fetta, a macina media, presenta un colore rosso intenso, una prevalenza della carne magra e caratteristici grani di pepe. Soda ed elastica, offre un gusto dolce ed equilibrato, accompagnato da un profilo aromatico delicatamente affumicato.
Ingredienti
Peso
Valori Nutrizionali
Lista di Allergeni
Conservazione
Istruzioni per l'uso
Tipo di Lavorazione
La Salsiccia Napoli dolce nasce da carni suine selezionate e macinate con grana media, così da mantenere una trama piena e riconoscibile. Sale, aromi naturali, vino e pepe in grani definiscono una ricetta equilibrata, completata da una delicata nota di affumicatura.
La stagionatura di 20 giorni permette al prodotto di asciugarsi gradualmente e di sviluppare un profumo invitante. La carne magra resta protagonista, il pepe emerge con eleganza e la componente affumicata accompagna il gusto senza appesantirlo. La fetta risulta soda, elastica e piacevole al morso.
La Salsiccia Napoli dolce Corte San Vitale, nel formato da 350 grammi sottovuoto, è ideale per taglieri, antipasti e panini. Una proposta versatile per il banco salumeria e la ristorazione, capace di interpretare con equilibrio un grande classico della tradizione.
