Spianata romana piccante
La Spianata piccante è un salume stagionato dalla tipica forma appiattita e leggermente arcuata. La fetta, compatta e a macina fine, abbina il rosso vivace della carne ai cubetti di lardello. Soda ed elastica al taglio, sprigiona profumi intensi di spezie e affumicatura, con un gusto avvolgente e piacevolmente piccante.
Ingredienti
Peso
Valori Nutrizionali
Lista di Allergeni
Conservazione
Istruzioni per l'uso
Tipo di Lavorazione
La Spianata piccante nasce da carni suine selezionate, lavorate a macina fine e arricchite con cubetti di lardello. Estratto di peperone, peperoncino piccante, peperoncino dolce, aromi naturali e una nota affumicata danno vita a una ricetta intensa e immediatamente riconoscibile.
Insaccato in budello e modellato nella caratteristica forma appiattita, il prodotto stagiona per circa 45 giorni. In questo tempo la grana diventa compatta, il lardello acquista morbidezza e la speziatura si integra con la carne. La piccantezza è avvolgente e persistente, sostenuta da una piacevole rotondità.
La Spianata piccante Corte San Vitale è ideale per taglieri decisi, pizze, focacce e panini gourmet. I formati intero e metà rispondono alle esigenze di salumerie, gastronomie, pizzerie e ristorazione professionale.
