Diavoletti
I Diavoletti sono piccoli salumi stagionati di forma cilindrica, legati con spago a comporre una caratteristica filza. La fetta presenta una macina sottile e un colore rosso intenso, valorizzato dalla presenza del peperoncino. La consistenza è soda ed elastica; al palato esprimono un gusto saporito e una piccantezza equilibrata.
Ingredienti
Peso
Valori Nutrizionali
Lista di Allergeni
Conservazione
Istruzioni per l'uso
Tipo di Lavorazione
I Diavoletti nascono da carni suine selezionate, finemente macinate e arricchite con estratto di peperone, peperoncino piccante e peperoncino dolce. Dopo l’insacco, i piccoli cilindri vengono legati con spago in una filza che rende il prodotto pratico da porzionare e invitante da presentare.
In 15 giorni di stagionatura, il colore diventa intenso e gli aromi trovano il loro equilibrio. La grana sottile assicura una texture compatta e uniforme, mentre la nota piccante cresce con gradualità e resta piacevole, lasciando spazio al gusto pieno della carne.
I Diavoletti Corte San Vitale sono ideali per aperitivi vivaci, taglieri, buffet e panini gourmet. La confezione sottovuoto da 350 grammi, con circa 6–8 pezzi, è funzionale tanto per il consumo domestico quanto per gastronomia e ristorazione.
