Angioletti
Gli Angioletti sono piccoli salumi stagionati dalla forma cilindrica, legati con spago in una caratteristica filza. La fetta, a macina sottile, è di colore rosso intenso e presenta una netta prevalenza della parte magra. Sodi ed elastici, offrono un profumo tipico e un sapore dolce, delicato ed equilibrato al palato.
Ingredienti
Peso
Valori Nutrizionali
Lista di Allergeni
Conservazione
Istruzioni per l'uso
Tipo di Lavorazione
Gli Angioletti nascono da carni suine selezionate e lavorate con una macina sottile. La carne viene insaporita con sale e aromi naturali, quindi porzionata in piccoli cilindri e legata con spago per creare la tradizionale filza: un formato conviviale, pratico e immediatamente riconoscibile.
La stagionatura di 15 giorni è studiata per mantenere il giusto equilibrio tra compattezza e piacevolezza al morso. Il colore rosso intenso anticipa un gusto dolce e armonico, mentre la prevalenza della parte magra regala una sensazione pulita e una consistenza soda ed elastica.
Gli Angioletti Corte San Vitale sono pensati per aperitivi, buffet, taglieri e momenti di condivisione. La confezione sottovuoto da 350 grammi, composta indicativamente da 6–8 pezzi, facilita il servizio sia a casa sia nel canale professionale.
