Salsiccia Napoli piccante

La Salsiccia Napoli piccante è un salume stagionato dalla forma cilindrica e leggermente ricurva. Al taglio presenta una macina media, un colore rosso intenso, pepe in grani e sfumature accese dovute al peperoncino. Soda ed elastica, combina una piacevole nota affumicata con una piccantezza equilibrata e persistente.

Ingredienti

Carne di suino (origine UE), sale, destrosio, saccarosio, peperoncino piccante 5,7 % , peperoncino dolce, aromi naturali, vino (contiene Solfiti), aromatizzanti di affumicatura, antiossidante E 301, Conservanti E 252

Peso

350 gr

Valori Nutrizionali

Energia: 1502 Kj/ 359 Kcal, grassi 27,3 gr, carboidrati 1,7 gr, proteine 26,7 gr, sale 1,5 g.

Lista di Allergeni

SOLFITI

Conservazione

Conservare in frigo +2/+4 °C

Istruzioni per l'uso

Per favorire lo sviluppo di aromi prima del consumo si consiglia di gustare il salume dopo qualche minuto dall'apertura della confezione.

NATURALMENTE SENZA GLUTINESi

SENZA POLIFOSFATISi

VENDUTO CON OSSASi

STAGIONATURA20 giorni

FORMATI DISPONIBILIPezzo intero

IMBALLOSacchetto in sottovuoto

SHELF LIFE MEDIA150 gg

Tipo di Lavorazione

La Salsiccia Napoli piccante nasce da carni suine selezionate, lavorate a macina media e arricchite con pepe in grani, peperoncino piccante e peperoncino dolce. Vino, aromi naturali e una delicata impronta affumicata completano un profilo deciso ma costruito con equilibrio.
Durante i 20 giorni di stagionatura, la struttura si compatta e le diverse note aromatiche si fondono. Il peperoncino porta calore e persistenza, il pepe aggiunge profondità e l’affumicatura arrotonda il finale. La consistenza resta soda ed elastica, ideale per un taglio pulito e regolare.
La Salsiccia Napoli piccante Corte San Vitale è perfetta per taglieri di carattere, aperitivi e panini gourmet. Il formato da 350 grammi sottovuoto assicura praticità per la vendita al dettaglio, la gastronomia e il servizio professionale.