Pancetta arrotolata piccante
La Pancetta arrotolata piccante è un salume stagionato dalla forma compatta, arrotolato e legato con spago. La fetta presenta il tipico contrasto tra parte magra e grassa, ravvivato dalle tonalità del peperoncino. Soda ed elastica al taglio, sprigiona un profumo speziato e un gusto intenso, caldo e piacevolmente piccante.
Ingredienti
Peso
Valori Nutrizionali
Lista di Allergeni
Conservazione
Istruzioni per l'uso
Tipo di Lavorazione
La Pancetta arrotolata piccante nasce da carne suina di origine italiana, insaporita con sale, aromi naturali, peperoncino piccante e peperoncino dolce. Il taglio viene arrotolato e legato con spago, mantenendo il caratteristico alternarsi di carne magra e grasso che rende ogni fetta ricca e riconoscibile.
La stagionatura di oltre 60 giorni permette alle spezie di integrarsi progressivamente con la naturale dolcezza della pancetta. Il grasso dona scioglievolezza e attenua gli spigoli della nota piccante, mentre la parte magra conserva una consistenza soda ed elastica. Il risultato è un sapore deciso, equilibrato e persistente.
La Pancetta arrotolata piccante Corte San Vitale è ideale per taglieri dal carattere intenso, panini gourmet e ricette che richiedono una nota speziata. I formati intero e metà sono adatti al dettaglio e al canale professionale.
