Salsiccia casareccia piccante
La Salsiccia casereccia piccante è un salume stagionato dalla forma cilindrica regolare e leggermente ricurva. La macina media mostra un colore rosso intenso, accentuato dalla presenza del peperoncino, con prevalenza della parte magra. Soda ed elastica al taglio, sviluppa un gusto pieno e una piccantezza vivace ma ben equilibrata.
Ingredienti
Peso
Valori Nutrizionali
Lista di Allergeni
Conservazione
Istruzioni per l'uso
Tipo di Lavorazione
La Salsiccia casereccia piccante nasce da carni suine selezionate, lavorate a macina media e insaporite con sale, aromi naturali, peperoncino piccante e peperoncino dolce. La ricetta costruisce un equilibrio preciso tra il sapore della carne e la componente speziata, senza eccessi.
La stagionatura di 20 giorni permette al prodotto di compattarsi e agli aromi di integrarsi. La fetta rimane soda ed elastica, con un colore rosso intenso e una piccantezza progressiva: immediata quanto basta, persistente ma non aggressiva nel finale.
Nel formato da 350 grammi sottovuoto, la Salsiccia casereccia piccante Corte San Vitale porta carattere in taglieri, aperitivi e panini gourmet. È una soluzione pratica e riconoscibile per la vendita al dettaglio, la gastronomia e il canale food service.
